Тыквенно-хэллоуиновское настроение.
Редко готовлю, но вчера закончился безлимитный интернет, да и сериал, который я смотрела, на третьем сезоне пошёл куда-то не туда, а начатая тыква очень просила продолжить что-то с ней делать, так что я мысленно закуталась в фартук (на самом деле - в пальто, потому что на дачной кухне ночью довольно прохладно), и начала творчество в стиле 'каша из топора'.
В основу легла сама тыква. Не знаю, как правильно готовится тыквенное варенье, но натирать на тёрке мне было лень, поэтому я порезала её маленькими кусочками. Сверху немного яблока, которое уже заждалось своего часа. Вспомнила про загрустившие с начала лета изюм и имбирь. Приправила немного базиликом и перцем (последнее время везде их добавляю, даже в чай).
Что ещё.. Ах да, почти главное в варенье - сахар! Им я не запасалась, так что варенью досталось всего около 8 кубиков на ~1 кг тыквы, зато здоровее буду. Но скорее всего именно это причина того, что варенье вареньем не получилось, зато вышла неплохая варёная с изюмом и приправами тыква :)
Варила-остужала несколько раз, как пишут в модных рецептурных изданиях (так бы мне и одного хватило), но до консистенции варенья мы всё равно не дошли.
Повар из меня так себе, но поэкспериментировать я люблю. Может и вы захотите и у вас это получится гораздо вкуснее.
Хотела сделать красивые фотографии, но устала после прогулки собак. Так что на фото ушастая Эя, прячущаяся от меня в кустах, слегка возмущенная одетым на неё поводком (ведь без поводка убегать от меня гораздо легче 🤨). Эя ищет дом.
